Planetaria PL200

La mescolatrice planetaria PL200 è un macchina adatta ai

grandi volumi di produzione.

Con il doppio utensile mescolatore unitamente al raschiatore

e con un corretto dimensionamento degli ingranaggi, la

mescolatrice PL200 permette di abbassare drasticamente i

tempi di miscelazione e di ottenere una perfetta omogeneità

dell’impasto. La vasca in posizione lavoro è chiusa ermeticamente

grazie a speciali guarnizioni che evitano la fuoriuscita

di liquido e/o prodotto dalla macchina. La possibilità

di mescolare gli ingredienti per ottenere prodotti tipo pan

spagna, muffin e plum cake in ambiente pressurizzato favorisce

l’ossigenazione del prodotto, ne fa aumentare il volume e

quindi la morbidezza.

Le due porte laterali, una volta chiuse, consentono alla macchina

di iniziare il ciclo di lavoro a bassa velocità, durante la

salita della vasca. In questo modo gli ingredienti si premiscelano

e gli utensili non vengono danneggiati dalla compressione

dei medesimi con il prodotto presente in vasca.

Il touch screen a colori 5,7” rende facilmente intuibile, versatile

e pratica la programmazione.

Sul fondo della vasca una valvola facilità il trasferimento del

prodotto, su una tramoggia di una macchina o su altro contenitore,

tramite pompa ed il risciacquo della vasca a fine giornata.

La planetaria da 200 litri industriale ha la struttura completamente

in acciaio inox AISI304 con trattamento superficiale

di micropallinatura a sfere. Le superfici sono perfettamente

lisce e gli spigoli arrotondati per facilitarne la pulizia. In dotazione

con la macchina forniamo n. 1 vasca dotata di ruote e di

valvola di scarico sul fondo per svuotarla dopo averla lavata.

Per miscelare al meglio ciascun tipo di prodotto suggeriamo

una diversa combinazione di utensili.