Grazie ai suoi generosi tappeti con larghezza di 654 mm effettivi e lunghezze variabili in base alle proprie esigenze, questa sfogliatrice manuale sfrutta la meccanica delle più evolute sfogliatrici automatiche, per garantire una laminazione perfetta con qualsiasi tipo di pasta.
La trasmissione a cinghie dentate e trapezoidali la rende molto silenziosa ed affidabile, mentre la robusta maniglia frontale consente una precisa regolazione dei cilindri fino a raggiungere spessori molto sottili.