Descrizione
| RESA PER CICLO | |
|---|---|
| Capacità ciclo di abbattimento rapido (90/+3°C) | 38 kg |
| Capacità ciclo di surgelazione rapido (90/-18°C) | 35 kg |
| CAPACITÀ | |
|---|---|
| Altezza teglie 65 mm | Numero teglie: 9 x GN1/1 o 600×400 |
| Altezza teglie 40 mm | Numero teglie: 12 x GN1/1 o 600×400 |
| Altezza teglie 20 mm | Numero teglie: 18 x GN1/1 o 600×400 (H= 20 mm) |
| DIMENSIONI | |
|---|---|
| Larghezza | 790 mm |
| Profondità | 920 mm |
| Altezza | 1590 mm |
| Peso | 160 kg |
| DATI ELETTRICI | |
|---|---|
| Potenza max assorbita | 2,7 kW |
| Corrente max assorbita | 4,4 A |
| Tensione | 400 V-50Hz (3N+PE) |
| GAS REFRIGERANTE | |
|---|---|
| Gas Refrigerante | R452A |
FEATURES
Sanigen®
Il sistema di sanificazione brevettato Irinox, sanifica la camera in ogni sua parte, anche nelle aree difficilmente accessibili per la pulizia (ad esempio nell’evaporatore)..
Multirack®
Irinox ha brevettato il portateglie regolabile MultiRack® che consente di utilizzare sia teglie per gastronomia che per pasticceria nella stessa macchina. La distanza tra una teglia e l’altra è facilmente adattabile..
HACCP
L’HACCP (acronimo dell’inglese Hazard-Analysis and Control of Critical Points) è un protocollo che regola e previene possibili contaminazioni degli alimenti. Si basa sul monitoraggio dei punti di lavorazione degli alimenti soggetti a rischio di contaminazione..
Sonda
La sonda è caratterizzata dalla forma esagonale e dal posizionamento ancora più semplice: il lato interno della porta ha una vasta superficie magnetica, così da agganciarla comodamente. L’attacco è semplificato, tramite connettore a vite, anticorrosione, a tenuta IP67..
