Descrizione
Caratteristiche tecniche Unità remota disponibile
CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE
Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 sp. 0,6 mm (satinati Scotch- Brite)
Porta in acciaio inox AISI 304 sp. 0,8 mm (satinata Scotch-Brite)
Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304
Fondo interno a contenimento
Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 kg/m3), privo di HCFC
Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta
Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta
Sistema brevettato di iniezione dell’umidità in camera
5FUNZIONI
Abbattimento positivo
Abbattimento negativo
Scongelamento a temperatura e umidità controllate
Ferma lievitazione con iniezione di umidità in camera
Cottura a bassa temperatura
ALLESTIMENTO INTERNO
Supporti porta-guide amovibili in acciaio inox AISI 304,Facilmente riposizionabili per accogliere teglie GN1/1 o 600×400
Guide amovibili ad “L” in acciaio inox AISI 304, posizionabili ad incastro ogni 15 mm
Sonda al cuore riscaldata, con 4 punti di misurazione
GRUPPO REFRIGERANTE
Elettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto
Compressore ermetico (semi-ermetico per mod H524TS)
Fluido refrigerante R452a
Batteria evaporante in rame-alluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica
Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica
Sistema di sbrinamento a gas caldo, brevettato
Dispositivo di sbrinamento e di evaporazione dell’acqua di condensa senza apporto di energia elettrica (resistenza a cartuccia per mod H524TS)
COMANDI, CONTROLLI E SICUREZZE
Display TOUCH capacitivo IPS da 7’’ in alta definizione sulla porta, di facile utilizzo
Protettore termico a salvaguardia del compressore
Porta USB per download dei cicli, upgrade del Firmware, upload/download di ricette ecc.
Microswitch che blocca la ventilazione all’apertura della porta
DOTAZIONI A RICHIESTA / ACCESSORI
Versione predisposta con gruppo remoto
Versione con condensazione ad acqua
DISPONIBILE NELLE VERSIONI
– 5 teglie 60×40 passo 6 cm
– 9 teglie 60×40 passo 6 cm
– 12 teglie 60×40 passo 6 cm
– 17 teglie 60×40 passo 6 cm
– 12 teglie 60×80 passo 6 cm
