Conservatore CP 80

Conservatore CP 80

Conservatore CP 80

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Descrizione

TRE IN UNO: UN UNICO CONSERVATORE PER OGNI ESIGENZA

Tre in uno
POSITIVO:
CP MULTI positivo, grazie all’Humidity Management System, preserva l’umidità naturale di ogni alimento; con la possibilità di impostare fino a 6 diversi livelli di umidità dal 40% al 95 % UR, in un intervallo di temperatura da 0°C a + 15°C.
NEGATIVO:
CP MULTI negativo salvaguarda gli alimenti dagli sbalzi termici, provocati della continua apertura delle porte. L’ampio spazio di stoccaggio consente di organizzare la produzione e le scorte, lasciando inalterata nel tempo la loro qualità.
CIOCCOLATO:
CP MULTI è il conservatore più affidabile per le tue creazioni di cioccolato. CP MULTI custodisce in assoluta sicurezza praline, tavolette, decorazioni in zucchero e prodotti con glassature al cioccolato. Ogni lavorazione sarà perfettamente conservata ad una temperatura costante di +14°C / +15°C e ad un bassissimo livello di umidità (40 / 50 % UR), rispettando le caratteristiche organolettiche dei tuoi prodotti.

PERSONALIZZATO ALL’INFINITO

Con CP MULTI puoi cambiare temperatura ed umidità in ogni istante, creando il clima ideale per la conservazione di qualsiasi alimento. Potrai aprire le porte del tuo Cp Multi tutte le volte che vorrai, anche ad elevate temperature esterne, con la garanzia del mantenimento dei parametri impostati.

SANIFICAZIONE 24H/24: SANIGEN®!

Il sistema di sanificazione brevettato Irinox, sanifica la camera in ogni sua parte, anche nelle aree difficilmente accessibili per la pulizia (ad esempio nell’evaporatore, ecc.)
La sua efficienza, testata dall’Università degli Studi di Udine e certificata dal Ministero della Sanità, garantisce un abbattimento della carica batterica pari al 99,5%. La sanificazione, che viene veicolata attraverso gli ioni presenti nell’aria, agisce anche sulla superficie dei prodotti, aumentandone la durata di conservazione. Sanigen, con la sua azione, elimina gli odori sgradevoli che talvolta si creano a fine del ciclo di lavoro o a fine giornata.

TUTTO LO SPAZIO CHE VUOI

Il conservatore Cp Multi, con i suoi 1000 l di capienza netti, garantisce la stessa capacità di stoccaggio di una cella frigorifera da 1,5 x 2 m, utilizzando però meno della metà del suo ingombro; ad esempio l’esclusivo supporto permette di inserire fino a 106 teglie 60×40 cm o fino a 100 vaschette di gelato (330 L x 165 P x 120 h mm) con la migliore conservazione possibile. Inoltre ogni modulo può gestire temperature indipendenti, pur essendo alimentato da un unico gruppo frigorifero.

IL FREDDO CHE PROTEGGE I TUOI PRODOTTI

Il conservatore Cp Multi gestisce una ventilazione sempre controllata e mai aggressiva sui prodotti, attraverso l’ esclusivo impianto frigorifero . Numerosi test e studi effettuati sulle curve di raffreddamento e l’utilizzo di sofisticati software ci hanno permesso di ideare il perfetto dimensionamento dei principali componenti frigoriferi (condensatore, evaporatore e compressore): IrinoxBalanceSystem®.
Il disegno esclusivo della batteria evaporante del Cp Multi, oltre ad evitare la pericolosa formazione di ghiaccio sulle alette, assicura una elevata resa frigorifera consentendo un rapido recupero della temperatura impostata.

HUMIDITY MANAGEMENT SYSTEM – FRAGRANZA E CONSISTENZA PERFETTA

Una delle principali difficoltà della conservazione dei prodotti, a temperature positive, è di garantire al prodotto un habitat ideale per preservare la propria natura e quindi la giusta umidità. Un sofisticato software Irinox, (Humidity Management System), testato con i migliori maestri pasticceri, e il Fan Speed Control gestiscono autonomamente la regolazione di tutti i componenti del circuito frigorifero, mantenendo stabili le caratteristiche proprie di ogni prodotto. È sufficiente impostare uno dei 6 livelli di umidità disponibili ed il gioco è fatto!

SBRINO SENZA SBALZI DI TEMPERATURA

Il Cp Multi utilizza un sistema rapido di sbrinamento a gas caldo. Durante lo sbrinamento di ogni singolo conservatore, la pressione di aspirazione del gas refrigerante viene stabilizzata, per garantire una lunga vita al compressore. Nei conservatori a più moduli lo sbrinamento viene avviato separatamente permettendo un rapido recupero della temperatura e minori consumi energetici

UNO PER TUTTI, TUTTI PER UNO

Il Cp Multi nella sua versione Plus, è dotato di un doppio compressore, che rende il conservatore ancora più performante. L’impianto frigorifero è assistito da una sofisticata elettronica, che sulla base della temperatura richiesta all’interno della camera, decide se attivare uno o entrambi i compressori. L’utilizzo parzializzato del compressore sulla base dell’effettive ore di impiego, garantisce una maggior vita al componente stesso.
Il multi-compressore è anche garanzia di un funzionamento non-stop, perché le differenti temperature e le diverse umidità impostate sono gestite separatamente in ogni singolo modulo.

ABBIAMO PENSATO PROPRIO A TUTTO

Il conservatore CP MULTI, che oggi rappresenta l’eccellenza nei sistemi di conservazione, è stato curato in tutti i suoi dettagli costruttivi. In particolare è dotato di una chiusura assistita delle porte e di guarnizioni ad alta tenuta, che ne garantiscono una chiusura ermetica. Anche la maniglia è stata disegnata e costruita per rispondere alle continue sollecitazioni e per facilitarne la pulizia. L’illuminazione interna è a led, efficiente anche nelle basse temperature. L’elettronica è dotata di un moderno display intuitivo e di facile utilizzo. Cp Multi ha anche un sistema di controllo delle aperture porte che suggerisce anche una più razionale distribuzione dei prodotti all’interno della camera, evitando una eccessiva dispersione di aria fredda ad ogni apertura.

CP 80 MULTI

  1. CAPACITÀ IN TEGLIE NR.
  2. 80 (600×400 mm) passo 80 mm
  3. 160 (600×400 mm) passo 40 mm
  1. DIMENSIONI
  2. 1840 mm larghezza
  3. 1245 mm profondità
  4. 2360 mm altezza
  1. DATI ELETTRICI
  2. 2 x 1,3 Kw potenza max assorbita
  3. 2 x 5,5 A corrente max assorbita
  4. 230V-50Hz (1N+PE)

 

 

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