Descrizione
Caratteristiche tecniche Unità remota disponibile
CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE
Costruzione monoscocca in acciaio inox AISI 304 satinato Scotch- Brite sui 4 lati e top
Interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304
Fondo interno stampato a contenimento con piletta centrale per scarico acqua di lavaggio
Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 kg/m3) di spessore 60mm, privo di HCFC
Evaporatore con trattamento anticorrosivo in cataforesi, con deflettore apribile per la pulizia
Condensatore ad alta resa termica con filtro condensatore antipolvere estraibile e lavabile
Resistenza posta sotto la cornice della battuta
Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta
Blocco porta a 110° per inserimento delle teglie
ALLESTIMENTO INTERNO
Supporto porta-teglie passo 20mm in acciaio inox AISI 304
15 coppie guide amovibili ad “L” in acciaio inox AISI 304, posizionabili ad incastro ogni 20 mm, per teglie o griglie EN1 600×400
Sonda al cuore riscaldata posizionata sulla porta, con 4 punti di misurazione e attacco a baionetta
Microswitch che blocca la ventilazione all’apertura della porta
Smart Door Stopper per tenere la porta socchiusa
FUNZIONI
Abbattimento positivo, negativo e scongelamento
Scongelamento alimenti a temperatura controllata senza l’uso di resistenze elettriche
GRUPPO REFRIGERANTE
Compressore SCROLL nelle versioni trifase, ermetico nelle versioni monofase, con protettore termico
Sbrinamento BREVETTATO ULTRAVELOCE a basso impatto energetico, con inversione di ciclo e sistema automatico di evaporazione dell’acqua di condensa
Ventilatori elettronici a basso consumo, a velocità variabile (5 step), con flusso indiretto sul prodotto
Inversione di ciclo per lo scongelamento controllato e sbrinamento dell’evaporatore
Fluido refrigerante R452A e valvola termostatica nel vano motore per facilitarne l’accesso
Evaporatore con grande superficie di scambio, per un’alta efficienza del sistema di raffreddamento
Pressostato di bassa e alta pressione sui modd trifase
CONTROLLO ELETTRONICO
Display TOUCH capacitivo da 7’’ in alta definizione e visibilità a 180° a semifilo sulla porta, di facile utilizzo
Connettività IOT 4.0 LAN: cambio dei parametri da remoto, diagnostica, scarico dati HACCP e molto altro
Funzione HACCP, ricettario e programmi dedicati, multilingua, service report
Doppia porta USB per download dei cicli, upgrade del Firmware, upload/download di ricette ecc.
Quadro elettrico IPX4 frontale, di facile accesso
DISPONIBILE NELLE VERSIONI
– 6 teglie 60×40 passo 6 cm
– 12 teglie 60×40 passo 6 cm
– 15 teglie 60×40 passo 6 cm
– 19 teglie 60×40 passo 6 cm
– 12 teglie 60×80 passo 6 cm
