Descrizione
Caratteristiche principali
Mantecatore di grande capienza Controllo dinamico della consistenza del gelato: Hard-O-Dynamic,sistema brevettato Carpigiani
Due programmi di produzione del gelato:
- Excellent – per la gestione della mantecazione, quando i minimi produttivi sono particolarmente ridotti
- Speed – per la mantecazione rapida, quando si usa la macchina alla massima capacità produttiva
Un programma speciale:
- Cremolata di frutta
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