Micron 25 – Raffinatrice a sfere

Macchina adatta a piccolo medio laboratorio
Ideale per cambi gusti di lavorazione frequenti,
Facilmente igienizzabile
Micron raffinatrice a sfere nata per la produzione di creme spalmabili,
paste anidre per la gelateria, pralinati e cremini. La macchina è dotata di un
frigorifero, con il compito di termoregolare nei limiti imposti il riscaldamento
in eccesso dovuto all’attrito generato fra le sfere, così facendo conserveremo
inalterate le qualità organolettiche del prodotto. Il ricircolo della preparazione
in fase di raffinazione è affidato ad una pompa volumetrica a doppio
effetto. Il cilindro di raffinazione viene anche termoregolato a caldo per
permettere ai grassi residui presenti tra le biglie, di non solidificarsi nelle
pause lavorative.
Necessita di collegamento ad aria compressa • Possibilità di modifica a 220
V trifase 50/60 Hz • Filtro magnetico smontabile e lavabile (a listino)

Dati tecnici

• Specifiche elettriche: 400 V trifase 50 Hz
• Potenza richiesta: 4 Kw – 16 A – 5 poli
• Capacità vasca: 20/25 Kg
• Tempo di raffinazione: 10 Kg/h
• Ingombro: h. 1300 mm, l. 750 mm, p. 850 mm
• Cap. di raffinazione: sotto 20 micron

Disponibile anche nella versione Micron 50 

• Macchina adatta a medio/grande laboratorio.
• Unica nella categoria produttiva ad essere movibile a mezzo ruote per facilitare igienizzazione del laboratorio.
• Dimensioni spazi ingombro e pesi ridotti ala minimo.
• Necessita di collegamento ad aria compressa

Dati tecnici

• Specifiche elettriche: 400 V. trifase – 50 Hz.
• Potenza richiesta: 14 Kw – 32 A – 5 poli.
• Capacità vasca: 60 Kg.
• Tempo di raffinazione: 40 Kg/h.
• Ingombro: h. 1350, l. 1550, p. 1000 mm.
• Cap. di raffinazione: sotto 20 micron.